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第四百二十二章 美洲美食

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“这个是鸵鸟吧!上次大食国使臣送来的鸵鸟,与这个差不多,不对,比这个要大不少。”

李隆基还是见过鸵鸟的,不过是非洲鸵鸟,比眼前的美洲鸵鸟大了不少。

“是的,陛下,这个就是美洲鸵鸟,比大食国使臣带来的非洲鸵鸟稍微小一些,这是一种比较温和的大鸟。”

李安开口解释,并猛然发现美洲鸵鸟下了一个蛋。

“陛下,这可真是好兆头啊!您刚过来,美洲鸵鸟就下了一个蛋,还是热乎的呢?”

大臣们看到鸵鸟突然下蛋,也跟着高兴,而李隆基当然就更高兴了,笑的合不拢嘴。

“煮了。”

李隆基说着继续往前走,去看更多的珍惜动物。

鸵鸟蛋具有很高的营养价值,美洲鸵鸟蛋当然也不例外,煮着吃味道不错,而且,各种营养元素还不容易流失。

接下来,李隆基带着众大臣,欣赏了从美洲运来的近百种珍稀动物,在过足了眼瘾之后,才返回宫殿歇息,并让李安前往御膳房,亲自指导御厨们制作这些来自美洲的美味。

从美洲运来的美食非常多,毕竟,有十艘大型海船,运输的物资自然不会少,而这些物资,除了部分用来繁殖之外,剩下的都可以直接食用,当然,只有最高贵的皇帝才有这个资格,普通人是没有这个资格的。

李安亲自指导御厨们,先熬制了一锅辣椒油,并放置在坛子之中冷却,然后指导御厨制作番茄炒鸡蛋。

番茄炒鸡蛋是非常容易制作的一道菜,御厨看了一遍就学会了,不过,在熬制辣椒油的时候,很多御厨的眼睛都被熏的直流泪,毕竟,熬制辣椒油的味道太大了,整个御膳房,甚至御膳房周边,都能闻到这种极其辛辣的味道,这感觉绝对酸爽。

除了番茄炒鸡蛋,还有清蒸玉米,红薯小米粥,青椒爆炒土豆丝等等美食,另外,为了体现辣椒油的用处,李安还制作了鲈鱼大餐,只是除了普通的配料之外,加入了红辣椒这种调味品。

还有就是牛肉和羊肉的切片,这道菜在很久之前就有了,不过,在牛肉切片和羊肉切片的上面覆盖了一层辛辣的辣椒油,如此,肉片吃在嘴里,会有一种辛辣发麻的感觉,滋味绝对称得上酸爽。

做好这些美食,李安让御厨给皇帝端去,并亲自跟了上去,皇帝除了要吃这些食物,还需要李安进行讲解。

另外,由于吃饭的不是皇帝一人,所有的这些菜肴都准备了许多份,以便让皇帝和皇子大臣们都能享用到,毕竟,大唐的宴会与后世不同,后世的宴会,都是一大群人围坐在一张桌子上,有菜大家一起吃,而大唐却是所有人各自有一张桌子,各人吃各人的。

李安做了一回厨子,同时,这些饭菜也有他自己的一份,毕竟,李安现在的地位已经非常高了,当然有这个资格。

“陛下,先尝尝番茄炒鸡蛋吧!这个菜趁热才好吃。”

李安说着自己先吃了起来。

李隆基拿起筷子吃了几口,嘴角露出满足的表情。

“好吃,果然是美味,比生吃的味道好多了,诸位爱卿也都尝尝。”

众大臣见状,全都拿起筷子,仔细的品尝了起来。

“好,味道果然不一般,原来美洲有这么好吃的东西。”

大臣们吃了一下,也全都极为赞赏的点头,除了番茄是个好菜之外,李安的手艺也很不错。

“陛下,再尝尝青椒爆炒土豆丝,这道菜也相当的不错。”

李安开口介绍,并亲自品尝,以做示范。

李隆基与众大臣同时品尝,并在吃过之后,露出一脸的喜色。

“轻脆微辣,很有嚼劲,好,果然是一道美味。”

李隆基很满意的给出了评价。

众大臣和皇子,在吃过之后,也全都非常满足的露出了笑容,称赞土豆是个好东西,青椒爆炒土豆丝更是难得的美菜。

“李侍郎,这个羊肉切片上放的红色东西是什么,闻起来有些辣味,是辣椒吗?”

李隆基闻了闻,开口问道。

“是的,陛下,这羊肉切片的上面,的确是辣椒,不过是熬制的辣椒油,辣度比之前的辣椒有所减轻,吃起来还是非常不错的,尤其是与羊肉和牛肉的切片混合在一起,味道很美。”

李安解释了一句,并亲自夹起一片肉,放到了嘴里。

李隆基与众大臣皇子,都轻轻夹起一片肉,不过,他们不敢带太多的辣椒油,只是稍微蘸了一点而已。

在肉片刚刚放到嘴里的时候,众人体味到了一股辣气,不过,在仔细多咀嚼一阵之后,脸上逐步露出酸爽的表情。

“辣,果然还是辣一点好吃,这样的辣椒油,以后要多制作一点才是。”

李隆基被辣的差点流口水,不过,他就是喜欢这种味道。

“陛下,嘴里太辣,喝点红薯小米粥吧!可以让嘴里不那么辣。”

李安找准时机,让李隆基喝点红薯小米粥缓解一下。

李隆基与众大臣皇子喝了一口,嘴中顿感甘甜,并非常满意的点头,称赞红薯小米粥好喝。

接下来就是加了辣椒的鲈鱼了,鲈鱼在大唐是一道非常受欢迎的美食,不过,在没有辣椒作调料的情况下,鲈鱼的味道还是打了折扣的,毕竟,鱼腥的味道不是那么容易去除的,而辣椒出现之后,情况就完全不同了,辣椒特有的辣味,可以将鱼腥味彻底的去除,从而让鲈鱼更加的美味。

在吃了鲈鱼之后,众人全都感受到了很烈的辣味,但同时也全都非常的满意,觉得放了辣椒之后,鲈鱼的味道确实更好吃了,吃起来更加的过瘾。

一口气吃了大量美洲的美味之后,最后又上了几道小菜,水煮美洲鸵鸟蛋和清蒸玉米粒。

由于美洲鸵鸟蛋比较大,除了李隆基分到完整的一个鸵鸟蛋,其余大臣和皇子,包括李安在内,每人仅仅分到八分之一的鸵鸟蛋,尝尝味道就可以了。

清蒸玉米粒比较多一些,每人都分到相同的分量,大约二两左右,这些被清蒸的玉米粒全都是未成熟的嫩玉米,这样才轻脆好吃,而完全成熟的玉米粒味道就不嫩了,这些玉米是要用来种植的,是种子,也不能如此糟蹋,毕竟,从美洲运输这些东西过来是很不容易的,也不能太浪费了,待数年之后,这些作物在大唐普及之后,才可以随意的糟蹋。

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