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老太太伴着叶蓁进了厨房，径自指了指锅台上的一个半大白瓷盆，“来，先把这盆子的米倒到那个甑里，盆子腾出来正好盛麦面用。”

叶蓁对着那立在木盆里的木桶很是好奇了一下，也没细问，走过去端起那瓷盆将带着水的米统统倒到了桶里，倒之前还往桶里看了看，很是奇怪的东西，那桶内半截腰的地方铺着圆形的湿白布，想必，那布下边是层隔板。

把盆里沾着的泡的有些发胀的米都拨弄到桶里，叶蓁发现，桶里的水慢慢都渗没了，心里更是疑惑了，这玩意看着倒像是蒸米饭的，可这桶这么高，放在锅篦子上的话那锅盖指定盖不上了啊。

想不出来，调用了原主的记忆也没有，叶蓁终于指着那桶，满脸求知欲的看向老太太，“婆婆，这个桶是怎么用的啊？”

“这是甑，跟釜配着使用来蒸饭蒸肉的，现下都把原先的铁釜换成铁锅，就是蒸吃食那铁锅里加个木头篦子也便宜的很。不过啊，那便宜是便宜了，可没有把米先泡个两个时辰再放木甑里蒸出来的饭香。”老太太笑米米的说完，还给叶蓁指了指放在旁边的一个圆底敞口的铁锅，“诺，大肚窄口的陶釜放炉子上太大，只能用它了替换，添水放到炉子上，再把甑放到里边就行了。”

“奥，您家挺讲究的。”听明白用途，叶蓁又看了两眼那俩奇怪的炊具，就刷了下瓷盆到面缸舀面去了。

她向来对各种有机各种养生不感冒，其实她一直觉得什么壶烧出来的水都一个味。