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393 站在食物链顶端的男人!(二合一大章)

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节目第一站到达的是一个叫做茂兰的美丽地方,位于贵省东南部,拥有华夏少见的喀斯特地貌,因为该地区尚属于半开发状态,有着大面积的原始丛林,最为符合节目组的要求。

茂兰最大的特点就是地下暗河贯穿全境,可谓是三步有泉、五步有湖,而且都是最优质的天然矿泉水,取水是极为方便的。

周栋的五常大米是临来时从家里装的,算不得什么极品,不过这米在他手中一过,顿时就成了当年用来进贡皇帝的顶级五常大米,

传说当年这五常米也不是都能够用来进贡的,只有其中三四亩地产的‘绿蝇米’才是顶级佳品,有着进入大内的资格。

顶级的绿蝇米煮熟后不仅颗粒浑圆、粒粒得见,而且米头呈现出碧绿颜色,隐隐还有油光,就如同绿头蝇的脑袋一样,米香如兰,营养丰富,就算没有配菜,吃起来都是一样的香甜。

周栋走出几十米就找到了一个小型湖泊,取水将米淘洗干净,点上酒精炉在薄瓦罐中开始蒸煮,

这一锅米可就耗费了他上百个赞赏值,自然是不惜使用了传说级洗菜技能,还必须是用这种最传统的煮饭方式来处理。

现代人都已经习惯了电饭锅煮饭,却不知道这样做出的米饭根本就是没有灵魂的,简直就是在糟蹋粮食!

真正好吃的米饭必须要用薄瓦罐来煮,先用文武火煮到基本没了汤汁,然后压微火,在炉子上煨?,一边煨?,一边还要时时旋转瓦罐,让罐底厚处多受热、罐底薄处少受热,一罐米饭通常要历时半个小时以上,也只有这样做米饭,才能得到焦黄酥脆的锅巴,那才是人间第一等的美味呢。

节目组的人和几位明星嘉宾目瞪口呆地看着周栋打水做饭,尤其是那薄瓦罐煮饭的方式,让他们险些以为自己穿越到了古代,电视剧里倒是见过这样的场景,现实生活中可真是没有见过啊,别说是21世纪的今天,就是在建国初期也没人用这玩意儿煮饭啊?

黄波看看手中的压缩饼干和罐头里挖出来的干瘪青菜,又看看周栋那边渐渐冒出米香的瓦罐,暗暗咽着口水:“周主厨,你怎么出门还带酒精炉?还有啊,你煮饭都爱用瓦罐的吗?”

“呵呵,黄老师这就有所不知了,无论用铁锅或者是不锈钢胆的电饭锅煮饭,都难免会失去一个‘透’字。

米就像是人一样,人需要呼吸才可以生存,米难道就不需要了?

瓦罐密度小,透润性更高,而且上火温柔,所以比用金属锅要好很多,这也是为什么煎制中药也需要瓦泥罐的原因;因为无论中药还是粮食,都是受日月精华、地气感应而生,当然是更亲近泥土制成的瓦罐。”

周栋笑着将瓦罐转动了下,斜煨在酒精炉上:“至于这个酒精炉嘛......我们这些当厨师的如果不随身带个酒精炉,那还能算是专业人士?

其实主要是时间有限,如果时间充足,我也不喜欢用它,还是用木柴生火煮出的米饭更香。”

黄波呆看了周栋一会儿,半天摇头道:“讲究,周主厨对吃可真是太讲究了!

说实话,我长这么大还没吃过用瓦罐烧出来的米饭呢。”

几位明星都看着周栋,心说黄波就是随口问问,你用不用说得这么详细啊?我们手里可是只有压缩饼干和狗都不理的罐头蔬菜!

约摸过了有三十分钟左右,周栋嗅了下瓦罐上阵阵溢出的米香,知道火候已到,忙将瓦罐端下来,将一整罐米饭都盛入向节目组索要的大号饭盒里,又把红焖酱子肉统统倒进瓦罐,放在酒精炉上加热。

不一会儿,阵阵混杂着五花肉香、豆香和萝卜吃透油后独有香气的味道便透罐而出,无情钻入一票饥肠辘辘的明星嘉宾的鼻中。

“真香啊,还有那米饭......一看就不是普通的米啊!”

程钰琪咬了一口压缩饼干就发现不对,这玩意儿吃到嘴里跟嚼烂木屑差不多,不喝水就噎的难受,喝水就涨得厉害,把她一张上镜的瓜子脸都硬生生涨成了小圆脸!

趁人不注意悄悄吐了,程钰琪偷眼看看正在热菜的周栋,琢磨着怎么才能吃上一口啊?那米饭一看就特别好吃!

其实不光是这些嘉宾,节目组的人也是眼巴巴地望着周栋。

芒果台提供的盒饭虽然还算不错,可也不知道为什么,此时却是味同嚼蜡,所谓不怕不识货就怕货比货啊。

摄影机远距离高清镜头中看得最清楚,周栋盛放在碗中的米饭就像是经过了严格训练的士兵,一颗颗饱满的米粒整齐排列着,米头部分碧绿透亮,就如绿宝石一般!

黄老师看得倒吸了一口凉气:“这可是绿蝇米啊!

你们看看那些‘米头’像不像是绿头苍蝇的脑袋?

这是传说中的贡米,据说在产地也不是每亩地都能生长,就是那仅有的几亩地,还要看当年的雨水是不是丰沛、地力够不够雄厚,缺少任何一个条件都没有办法产出。”

何老师咋舌道:“这么珍贵啊?”

“那可不是嘛,听说每当到了‘绿蝇米’产出的时候,都有一些有钱的大老板开上专车带上成箱的钞票去购买,

可就算他们千里迢迢赶到了产地,当年有没有绿蝇米产出、能不能买得到还两说着呢。

可他们还是会年年赶去碰运气,因为这米不仅十分的美味,据说还非常滋补,有个‘米参’的称号。”

“哦,这样啊......”

何老师点点头,顺手抄起个空饭盒就笑着向周栋走了过去。

“周弟啊,你煮的这碗米可不少呢,怕是一个人吃不完吧?”

“是啊,这米我也是第一次煮,没想到还挺出数的,怕是吃不完......”

周栋手中的大白碗都快能赶上人脑袋大了,满满的一大碗绿蝇米上还堆了两片焦黄的锅巴,就像座小山一样。

“这麽好的米我都是第一次见到呢,周弟要是吃不完,让我帮你消化点?”

“那行啊,不过何老师你能吃我的东西吗,不怕违反节目组的规定?”

“哈哈,我不是嘉宾,目前是不需要受到这个限制的,

除非是等‘贝哥’到了,如果他要限制我,那我也只能跟大家一样。”

“哦,这位贝哥的权力可不小啊?”

周栋边说边为何老师分了一碗米饭出来,两块锅巴也分了一块给他,碧绿色的米饭上堆放着金黄色的锅巴,就好像一块巨大的金镶玉,看得众人无比眼馋,何老师你可真不厚道!

“是啊,咱们这个节目有两大灵魂人物,一个是周弟你,代表‘天使’,还有一位就是‘贝哥’,他代表着恶魔。

不过你这个天使每周就参加一次节目,他却会天天都在,嗯,估计我们会在前面的青龙湖跟他会合......

不多说了,还真是有点饿了。”

近距离看到绿蝇米,跟远距离观望又是两回事,阵阵诱人的米香令何老师馋涎欲滴,感觉就是没菜都可以吃下一大碗!

拿起筷子何老师就准备开造,却被周栋拦住道:“先吃两口米,然后用红焖酱子肉浇饭,才是最正确的吃法。”

“哦哦,我知道了......好吃啊......”

绿宝石般的米粒只要在口中轻轻咀嚼几下,阵阵甘甜芳香就充塞了整副身心,伴随着嚼吃锅巴的咔咔声,将已经热到打滚儿的红焖酱子肉带着花生、黄豆粒、白干豆腐丁、萝卜丁浇在碗里,用筷子轻轻搅拌几下,那滋味......就是给个神仙都不换!

两人吃得香甜无比,可苦了几位明星嘉宾,吴晶还好,当年在非洲基地训练的时候,什么样的苦头他没吃过?压缩饼干那也算是‘老朋友’了。

可其他人哪里吃过这样的苦?压缩饼干这东西听倒是听过,真正吃到嘴里才知道这玩意儿太坑人了,干涩难吃不说,弄不好还会被噎住喉咙。

其实这东西就算在野战步队里也只是用来应急的,别说大老美的少爷兵不会吃,我们华夏军·队在正常情况下也是由炊事班来供应饭食。

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