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第五百二十七章【炸灌肺】

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巴曾开始怀疑他是一名会杂技的厨师了,灌肺在周易手中忽上忽下、穿裆过腋,忽然离手飞出,像个飞盘一般划破风雪,绕了一圈后又回到手中......让人眼花缭乱的同时,一丝丝水分被强大的离心力带了出去,就像洗衣机甩干衣物的原理一样。肺管虽然用线扎住了,可那只能阻挡内中的面酱料不会漏出,只要离心力足够,水份还是会被转出去的。

半个小时,以往需要风干半个月的灌肺在周易手中神奇地变薄变硬了,每秒一万五千转的速度足够让一个大活人变成肉干,更别说是一挂灌肺了。

巴曾等人呆呆地看着周易魔术般的手法,半晌才反应过来,看看这会儿风雪小了些,忙着燃起炭炉,烧开了温在锅里的羊汤,放上笼屉,开蒸这挂灌肺。巴曾女人兴奋地拿出铁锅、正要放入酥油,却被阻止了,周易笑着指了指帐篷内装羊奶的大皮囊和‘雪董’,巴曾女人顿时明白了,笑着连连点头,抢着把羊奶倒进‘雪董’中,又拿了个专门打奶酥的木拨子,递给了周易。

她很好奇。草原上男儿套狼、女人家打奶取酥油,这是长生天分配好了的,可这个汉人青年却要亲自打奶,取用最为新鲜的酥油?这真是再好也不过了,家里的羊奶早就该打一打,提炼成酥油了。就是打起来太累人,她昨天打了整整一天,肩膀到现在还累着呢。她完全是把周易当成了免费劳动力,要不是家里就一只雪董,会把所有的羊奶都倒出来给周易打。

巴曾瞪了女人一眼,真是太过份了,怎么不去附近的扎西和次旦家把他们的‘雪董’借来?咱家的牛羊多,奶也多,早都该打成酥油了。你没看到周易兄弟是个精力过盛的家伙麽,就该都拿出来给他啊!

汉人就没说错,机会总是留给有准备的人,怎么自己就没想过多弄几个‘雪董’呢?巴曾扼腕长叹......

雪董是种底大口窄的木桶,牛羊奶倒进去。用奶酥拨子拼命搅拌,等到奶油被打到分离后,上面就都是白色的浮油,这个时候捞出来冷却了,就是酥油。

即使是用同样的奶水,羊酥油的品质也有高低,最下等的是杂白色。像裸露的白石,这是奶油分离不够彻底的产物;中等的是灰白色,奶油虽然分离彻底,打奶的人却因为力量、技巧不够。导致分离出的酥油色彩不够纯正;最上等的是玉白色,这样的羊酥油就像是上好的美玉,价值极高。与之对应,牛酥油的颜色则是杂黄、土黄和金黄。

就算是最老练的牧民。打出上等品质的酥油也不容易,通常十成酥油中。会出现一两成下等货,六七成中等货,只有一两成是上等货。上等酥油十分珍贵,据说可以补充人体气血,延长寿命,在西珠这样的大城市一公斤就能卖到上千元,而且还是有价无货。

周易的打奶手法有些怪异,明明没见他搅动的如何快速,奶液旋转的速度却快得惊人,才不过几分种,液面上就出现了厚厚的一层白沫,这会雪已经渐渐停下,空中积云却更是厚重了,在这样差的光线下,却还是能够看出奶沫闪着白玉般的光泽。

“佛祖在上,这是上品的酥油啊,拉则、次仁,快把酥油捞出来!”

巴曾兴奋地搓着手,拿起个油捞子就冲了上去,他的妻子、女儿也加入进来,迅速把酥油捞到早就备好的干净瓦罐中。周易继续打奶,他们就跟着捞,不多时就装满了三个一尺高的瓦罐,第一个瓦罐中的酥油已经冷却下来,仿佛一大块羊脂美玉。

在巴曾看来,这些酥油散发的都是人民币的香气,长生天怜惜,女儿的嫁妆不愁了......

看到这些上等羊酥油,人群哗动起来,巴曾家的动静太大了,弄得附近牧民都跑来观看,开始是看周易这个汉人会不会露丑,渐渐地越看越吃惊,原来灌好的羊肺还可以这样风干麽?等看到周易随手就打出最上品的酥油,这些淳朴的牧民顿时不淡定了,他们冲到周易面前,大声询问周易可不可以帮自己家也打些上好的酥油,他们可以用牛羊交换,要多少头都可以谈。

要牛羊做什么?虽然很羡慕电视上的那些农场主,可那是欧洲那种环境怡人、生活节奏缓慢、仿如贵族般的生活方式,西域虽然神秘和美丽,生活环境却也太艰辛了一些,周易可没想过要在这里开个牧场。

“这些酥油打得太好了,如果土登牧场的牧民们都能够打出这样的酥油,他们就能拥有更多的牛羊、过上更好的生活。”

一个声音穿透牧民们嘈杂的议论和询问,清清楚楚传进了周易的耳朵,这是一个很年轻、甚至可以称之为稚嫩的声音,应该出自一个少年,可他说出的话却有些老气横秋......(未完待续)

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